Pour continuer de traverser l’hiver sans encombres, nous avons besoin de soigner notre alimentation !
Nous allons donc favoriser aujourd’hui les fruits secs, qui sont une excellente source d’énergie naturelle !
Je vous propose donc une recette « fruits secs et compote de pommes » (et oui, n’oublions pas de manger des fruits aussi) !
Pour 6 cupcakes:
Les ingrédients :
120 g de farine
140 g de sucre
1 c.à c. de levure
1 pincée de sel
40 g de beurre (à température ambiante)
120 ml de lait entier
1/2 c.à c. d’extrait de vanille
1 oeuf
3 pommes
50g de noix
50g de cacahuètes
La pâte:
Mélangez la farine, le sucre, la levure, le sel et le beurre, jusqu’à obtenir un parfait mélange des ingrédients.
Ajoutez le lait, et l’extrait de vanille. Mélangez.
Ajoutez l’oeuf, et mélanger plusieurs minutes à vitesse rapide.
Passez les noix et les cacahuètes au mixeur, puis incorporez les à votre préparation.
Versez votre préparation dans les caissettes au 2/3.
Passer au four pendant 20 à 25 minutes, température 180°C.
La compote:
Epluchez 3 pommes, puis passez- les au mixeur avec du sucre de canne, et de la crème fraiche.
Quand vos cupcakes sont sortis du four et ont refroidis, découpez une forme de chapeau chinois au-dessus, soulevez et déposez une cuillère à café de compote, puis refernez le cupcake.
Pour plus de détails : cliquez ici !
Enfin, surmontez vos cupcakes d’un glaçage, (perso j’ai ajouté un peu de cannelle dedans, à vous de voir, mais c’est pas mal du tout !)
Pour la décoration, j’ai choisi le « Coffret Danseuses », que vous retrouverez ici !
Bon appétit !
L’avis du voisin (qui a apporté le café pour cette dégustation !) :
« Excellent! le goût des noix et des cacahuètes explose dans la bouche !
Le cake est très moelleux.
Et le glaçage à la cannelle apporte un plus ! En effet, la cannelle n’étant pas dans le cake, son goût vient s’ajouter à tout le reste, de manière inattendu.
Quand à la décoration avec les danseuses, elle donne l’impression au cupcake d’être une petite boîte à musique ! »
