Archives par mot-clef : décoration

Cupcakes et Mariage

Cher(e)s Cupcakes Addict,

Made in Cupcake vous souhaite ses meilleurs voeux pour l’année 2012 !
Que cette nouvelle année vous apporte bonheur, joie et inspiration culinaire !

Pour le 1er article de l’année, j’ai choisi de vous parler d’un évènement tout particulier : le mariage.
En effet, depuis quelques semaines, je parcours les blogs et site dédiés au mariage, afin de préparer le mien prévu en Juillet !

Et j’ai pu remarquer que les cupcakes s’invitent de plus en plus , à la place de la traditionnelle pièce montée…
Je vous ai donc sélectionné quelques inspirations, qui me plaisent tout particulièrement :

Tout d’abord, des minis minis cupcakes qui surmontent le gâteau de mariage ! (source: Martha Stewart Weddings)
Ou encore les cupcakes qui servent de support à alliances ! Une super idée à souffler à votre photographe. (source: Miller + Miller Photographe)

Enfin, si vous voulez surprendre vos invités, préparez un « Candy bar » (bar à bonbons), dans lequel vous pouvez prévoir tous types de sucreries, comme des cupcakes !
L’idéal étant d’assortir vos sucreries avec votre thème et votre couleur, choisi pour le mariage ! Comme ici « Vintage Pink ». (source: Jenny Cookies)

Alors pour les futures marié(e)s, un conseil : inspirez vous de la toile, mais surtout réalisez un mariage à votre image, selon vos goûts et vos envies !

Il ne me semble donc pas nécessaire de vous préciser quel dessert j’ai choisi pour mon mariage…. :)

Bon weekend !

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Des cupcakes de Noël !

Hello les Cupcakes Addict !

C’est en cherchant des idées cadeaux hier sur le site URBAN OUTFITTERS, que j’ai découvert des jolis décorations de Noël 100% cupcakes !

Alors qui osera les cupcakes dans le sapin ?

Pour les plus curieux, voici le lien !

Bon weekend à tous, et bonne chasse aux cadeaux !

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Une pluie de cupcakes

Aujourd’hui, une idée décoration pour vos cupcakes !

J’ai refait la même recette que précédemment (cupcakes à la noisette), mais avec une décoration sur le thème de la pluie !

Pour cela, il vous suffit d’utiliser une douille à pâtisserie, avec un grand diamètre.
Déposez votre glaçage en une seule fois.
Faites un mouvement de pression puis relever délicatement votre poche à douille, pour obtenir cet effet de goutte.

Je n’ai pas utilisé de caissettes, mais des bandes de papiers noirs.
J’ai découpé ces bandes de papiers aux bonnes dimensions, puis les ai enroulées autour du cupcake. Un point de colle suffit pour maintenir le papier.

Enfin, découpez quelques formes de nuage, dans des couleurs de papiers différentes !
Une préparation  simple et rapide, pour un bel effet garanti !

En attendant le prochain article, je vous donne rendez-vous dimanche prochain, au Cupcake Camp II, à Paris.
« Made in Cupcake » participera à cet évènement, en apportant des produits de notre boutique destinés aux gagnantes du concours !

Alors à dimanche !

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Cupcakes à la noisette

Cupcakes Addict, à vos paniers !

En effet, la fin de l’été est la période idéale pour aller ramasser quelques noisettes dans votre jardin, ou sur les étals de votre marché (pour les citadines) !

Et voici une recette, pour cuisiner ces noisettes, qui regorgent de vitamines !

Pour 36 minis cupcakes :

Les ingrédients:

Pour la pâte
- 180g de farine
- 140g de sucre
- 2 oeufs
- 100 g de noisettes
- 60g de fromage blanc
- 20 g de crème fraiche
- 10 cl d’huile
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 sachet de levure chimique

Pour le glaçage au cream cheese
- 300g de sucre glace
- 50 g de beurre
- 120g de fromage frais (type St Moret ou Philadelphia)

Dans un 1er récipient, mélangez la farine et la levure.

Dans un 2nd récipient, mélangez les oeufs, le sucre et le sucre vanillé.
Ajoutez le fromage blanc et la crème fraiche.

Versez petit à petit le 1er récipient (de farine) dans le 2nd récipient, tout en mélangeant.
Puis versez l’huile dans la préparation, en continuant de mélanger.

Versez les noisettes dans votre mixeur, et réduisez les en poudre.
Enfin, incorporez cette poudre de noisette dans le récipient.
Mélangez.

Placez vos caissettes en papier dans le moule.
Et versez la préparation dans les caissettes (remplissez-les aux 3/4).

Passez au four à 200°C, pendant 40 minutes.

Pendant ce temps, préparez votre glaçage au cream cheese :
Pour cela, il faut mélanger le sucre glace et le beurre (à température ambiante).
Puis incorporez le fromage frais.
Battez énergiquement.

Partagez le glaçage dans 2 récipients différents.
Incorporez une goutte de colorant vert dans le premier, et une goutte de colorant rouge dans le deuxième.
Placez au frais, en attendant de sortir les cupcakes du four.

Quand les cupcakes sont cuits et ont refroidis, mettez le glaçage dessus à l’aide d’une poche à douille. Ajoutez quelques billes colorés décoratives !

Mettez vos cupcakes au frais.
Vous pouvez les conserver 2 à 3 jours.
Personnellement, je trouve que c’est le lendemain qu’ils sont les meilleurs !

Bon appétit !

L’avis de mes collègues :

« Même si je suis en congé maternité,  je n’oublie pas de rendre visite à mes collègues avec quelques cupcakes ! qu’ils ont adoré !
Le cupcake est très moelleux, le glaçage réussi et la décoration est idéale pour un goûter en plein air ! »

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